Saturday, 10 August 2013


Gluten Free Pizza bases

gluten free pizza

You can use any of my bread recipes but I prefer to use the Guar Gum recipe.

The recipe in all the books:

Rice based using Stand Mixer is in the first book, Kersten's Kitchen
Rice based using Thermomix is in Thirty Second Baking
Grain free using Buckwheat and Millet (can use Quinoa if you prefer) is in Failsafe to Healing Workbook

If you need some help when preparing the dough, please refer to

Step One

Once you have prepared the dough, using very wet hands, place into a greased baking dish. You can use a large rectangular lamington tray or if you want circles, use a cake tin

pizza dough

With your wet fingers, press out the dough until thin - you will be able to make more than one pizza with one quantity of dough. It will double in size after rising, so you want it to be half the thickness of what you want your pizza to be. I like a thin crust, so I make it very thin at this stage

pizza dough - spread out thin

Step Two

Put in your warm place to rise (that you prepared earlier when making the dough - see for assistance)
Leave till doubled, about 10 minutes

pizza dough - leave to rise

Step Three

If you are not using your base right now,
Partially cook - 15 minutes should be sufficient. It will still be soft on top, but set so you can remove it carefully from the tin.

pizza base - cut to size

Leave to cool on a baking rack until cold.
Cut to portion size and freeze in snap lock bags to use later

pizza base - freeze in portions in snap lock bags

If you are using your base now,
Remove from warm place, cover with your desired toppings

pizza toppings

Step Four

Bake - 180 degrees Celsius for approx. 20 - 30 minutes until golden and filling is cooked



  1. شركتنا هي أفضل شركة تنظيف في الرياض. تحرص على تزويدك بالوسائل التي يمكنك من خلالها تنظيف الستائر ذات التصميمات العديدة ويصعب على الكثير من الناس تفكيكها وغسلها بالمنظفات التي قد تتلفها الستائر مثل الأقمشة والخشب والشيفون والبلاستيك وغيرها من المواد التي قد تتلف مثل البلاستيك ، الذي قد تختفي قشرة الأصلي من الستائر وتظهر بطريقة متداعية ، لا يمكن استخدامها بعد الستائر بسبب الأضرار التي لحقت موادها الخام ومظهرها في القديم ، نظيفة وغير التألق.
    شركة تنظيف خزانات بالرياض
    شركة تنظيف بالرياض
    شركة تنظيف شقق بالرياض

  2. يمكنكم أن تقوما بالاتصال بنا عبر الأرقام الموضحة لديكم وذلك على مدار اليوم، كما يمكنكم أن تقوموا بالتواصل معنا عبر مواقع التواصل الاجتماعي مثل الفيس بوك وتويتر والانستجرام،
    وقد أتاحت الشركة خدمة التواصل عبر تطبيق الواتس أب وذلك حرصا على سهولة التواصل مع العملاء، ويقوم فريق متخصص بالرد على كافة استفسارات العملاء على مدار اليوم وطوال أيام الأسبوع،
    وكل ما عليكم هو الاتصال بنا لنصلكم أينما كنتم في الرياض، نحن نقوم بخدمة كافة أحياء الرياض سواء شمال الرياض أو جنوب الرياض
    أو منطقة الوسط، وعقب الاتصال يصلكم فريق من عمالتنا المتخصصة لنقل السجاد إلى مغاسلنا المنتشرة في كافة مناطق الرياض .
    شركة الصفرات لتنظيف المنازل بالرياض
    شركة الصفرات لعزل الاسطح بالرياض
    شركة الصفرات لتنظيف المجالس بالرياض
    شركة الصفرات لتنظيف السجاد بالرياض

    شركة الصفرات لنقل الاثاث بالرياض
    شركة الصفرات لمكافحة الحشرات بالرياض
    شركة الصفرات لكشف التسربات بالرياض
    شركة الصفرات لتنظيف المسابح بالرياض
    شركة الصفرات لتنظيف الخزانات بالرياض
    شركة الصفرات لتسليك المجاري بالرياض